Translation of "Madeleines" in English

Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Grease the madeleine molds and pour in the batter (but not all the way to the top; the madeleines will rise!)

Je suis désolée, mais tes madeleines ont la consistance d'une gomme.

I'm sorry to say that your madeleines have the consistency of rubber.